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花崗巖是巖漿在地下深處經冷凝而形成的深成酸性火成巖，部分花崗巖為巖漿和沉積巖經變質而形成的片麻巖類或混合巖化的巖石，多為淺肉紅色、淺灰色、灰白色等。其語源是拉丁文的granum，意指顆粒。因花崗巖質地堅硬，色澤美麗，不僅是很好的建筑材料，還是露天雕刻的..之材。

1.火成巖的一種，在地殼上分布.廣，是巖漿在地殼深處逐漸冷卻凝結成的結晶巖體，主要成分是石英、長石和云母。一般是黃色帶粉紅的，也有灰白色的。質地堅硬，色澤美麗，是很好的建筑材料。通稱花崗石。

2.比喻頑固不化：花崗巖腦袋。

花崗巖成分：

花崗巖是巖漿在地下深處經冷凝而形成的深成酸性火成巖，部分花崗巖為巖漿和沉積巖經變質而形成的片麻巖類或混合巖化的巖石。花崗巖主要組成礦物為長石、石英、黑白云母等，石英含量是10%～50%。長石含量約總量之2/3，分為正長石、斜長石(堿石灰)及微斜長石(鉀堿)。不同品種的礦物成份不盡相同，還可能有含輝石和角閃石。

甘肅花崗巖質地堅硬，難被酸堿或風化作用侵蝕，常被用于建筑物的材料。花崗巖(Granite)的語源是拉丁文的granum，而漢字名詞花崗巖則是由日本人翻譯而來。明治初期的辭典與地質學書籍將Granite翻譯作花崗巖或花剛巖。花形容這種巖石有美麗的斑紋，剛或崗則表示這種巖石很堅硬，也就是有著花般斑紋的剛硬巖石的意思。

花崗巖形態特征：

花崗巖質地堅硬致密、強度高、抗風化、耐腐蝕、耐磨損、吸水性低，美麗的色澤還能保存百年以上，是建筑的好材料，但它不耐熱。花崗巖石材按色彩、花紋、光澤、結構和材質等因素，分不同級次。臺灣經濟部礦物局將花崗巖分為黑色系、棕色系、綠色系、灰白色系、淺紅色系及深紅色系六類。花崗巖雖然是建筑的好材料，但是部份地區的花崗巖會溢出氡，一種天然放射性氣體。氡會使人罹患肺癌，香港有13%的肺癌死者死因就是氡氣過濃。

富含石英和長石的粗粒或中粒侵入巖，是地殼中.常見的深成巖，由巖漿在地殼深處冷卻而成。由于可作鋪路石塊和建筑石料，開采花崗巖一度是一門重要的行業。花崗巖可以呈巖脈或巖床產出，更有代表性的是規模變化極大的不規則巖體。主要組分是長石，斜長石和堿性長石一般都很豐富，二者的相對豐度成了花崗巖的分類基礎。大多數花崗巖中，這里兩類長石的比值都小于1/2。屬于這一類的有美國東部、中部、和西南部，英格蘭西南部，波羅的海地盾區，法國西部和中部，西班牙以及其他許多地區的大多數花崗巖。斜長石大大地超過堿性長石的花崗巖類，在美國西部一些地區常見。堿性長石含量大大超過斜長石的花崗巖產于新英格蘭，英國和挪威奧斯陸地區的許多地點，但都是較小的巖體，在尼日利亞的北部發育十分廣泛。巖石中石英含量少于20%的不叫花崗巖，暗色礦物(鐵鎂質礦物)的.大含量大約為20%(按體積)。花崗巖中較少的主要礦物是白云母、黑云母、角閃石、輝石或罕見的鐵橄欖石。黑云母可以產于任何類型的花崗巖中，而且通常都有，盡管有時含量很少。含鈉的角閃石和輝石(鈉閃石、鈉鐵閃石、霓石)是堿性花崗巖特有的。如果兩類長石中沒有一類含量大大超過另一類，那么角閃石、輝石都不大可能是主要礦物;暗色礦物通常是黑云母或白云母，或是二者兼有。

應用價值：

花崗巖得天獨厚的物理特性加上它美麗的花紋使他成為建筑的上好材料，素有“巖石之王”之稱，還有人用一觀、二量、三聽、四試來評價好壞。在建筑中花崗巖從屋頂到地板都能使用，人行道的路緣也是，若是把它壓碎還能制成水泥或巖石填充壩。許多需要耐風吹雨打或需要長存的地方或物品都是由花崗巖制成的。像是臺北“中正紀念堂”的牌子和北京天安門前人民英雄紀念碑都是花崗巖做的。花崗巖過了千年仍歷久不衰的特性，..的埃及金字塔就證明了這一點。

花崗巖結構均勻，質地堅硬，顏色美觀，是優質建筑石料。抗壓強度根據石材品種和產地不同而異，約為1000-3000公斤/厘米。花崗巖不易風化，顏色美觀，外觀色澤可保持百年以上，由于其硬度高、耐磨損，除了用作高級建筑裝飾工程、大廳地面外，還是露天雕刻的..之材。

商業用花崗巖包括前述之花崗巖、片麻巖，片麻花崗巖、花崗片巖及學者所稱之正長巖、花崗閃長巖的成分介于其間之巖石。片麻巖類之巖石包括礦物成分、類似花崗巖及具粒狀結晶組織者。商業用花崗巖亦包括其它類似之組織、含少量副成分礦物之長石質結晶巖，主要為裝飾用者，如巖石學者所稱之鈣斜長石。片麻巖為具粗理之結晶質巖石，主要由硅酸鹽類礦物組成，呈鑲嵌狀及粒狀結晶組織，不同類之礦物以規則或不規則，交互排列而造成。依照美國的材料試驗協會分類花崗巖分成普通花崗巖與黑花崗巖兩種。普通花崗巖由石英、長石、云石等組成，又因有色礦物而帶有黑色或暗綠色，整體而言常受長石左右其色澤。黑花崗巖的暗綠色或黑色巖石，由斜長石、輝石、橄欖石、角閃石等造巖而成，故黑花崗巖又分成斑糲巖、輝綠巖、玄武巖等三種。

巖石成因：

在成因方面，有人認為花崗巖是地殼深處的花崗巖漿經冷凝結晶或由玄武巖漿結晶分異而成，也有人認為是深度變質和交代作用所引起的花崗巖化作用的結果。許多有色金屬礦產如銅、鉛、鋅、鎢、錫、鉍、鉬等，貴金屬如金、銀等，稀有金屬如鈮、鉭、鈹等，放射性元素如鈾、釷等，都與花崗巖有關。花崗巖結構均勻，質地堅硬，顏色美觀，是優質建筑石料。